秦 秋 香
山东；党员；身高：166cm；爱好：写作、运动
英语：CET-6，TOEIC：710分； 计算机：二级
广州市华南理工大学西九学生宿舍507室 510640
² 教育背景
2005.9－2008.7 华南理工大学－天然产物分析与检测 工学硕士 广州
2001.9－2005.7 山东农业大学－食品科学与工程 工学学士 泰安(山东)
² 奖励与荣誉
Ø 两篇核心期刊，均以第一作者身份发表。
Ø 翻译了一篇长达一万多字的英文科技资料，译稿已刊登。
Ø 校级宣传单项奖、校级主题征文大赛一等奖、校级“新人生格言”创作大赛三等奖
Ø 校级团史竞赛二等奖（一千名学生中评出的两个二等奖之一）
Ø 一等专业奖学金两次、二等专业奖学金两次、优秀研究生奖学金（硕博一起参评）
² 实习经历
Ø 2007/03－今 精密仪器实验室 实验操作员
实验室管理：实验室耗材的订购、卫生及对外接待等工作
样品测试：HPLC（戴安）、LC-MS(waters)、HSCCC（同田生物）AKtme等相关仪器样品测试，所做的试验主要有蛋白质分离纯化、生物活性肽肽谱分析、绿原酸、丙稀酰胺、多酚、黄酮、生物碱等物质的制备及结构分析检测
仪器维护：仪器定期清洗、联系检修
Ø 2004/10-2005/05 山东省泰安市产品质量监督检验所 食品化工室研究助理
负责各种食品成分分析检测、农残微量检测、试剂配制、试验用品准备、基础实验操作及实验后桌面的清理，对质量监督检测所的工作非常了解，并完成了本科阶段毕业论文。
Ø 2006/10－2007/05 华南理工大学轻工与食品学院 指导老师
指导一个本科生完成了毕业论文设计《pH－区带精制逆流色谱法制备小分子寡肽与性质分析关键技术研究》，该本科生论文获优秀毕业论文。并指导三个大三学生的“学生研究计划”项目创新课题，巩固了课堂上所学东西，提高了团队合作及领导能力。
Ø 2007/03 《功能食品及营养因子国际研讨会》 会务组组长
策划并组织了会务组的工作，包括茶歇购买与布置、外来嘉宾的接待和陪同，通过和参会专家的交流学习，增长了见识,开阔了视野，会议结束后，陪同外国专家在一德路购买纪念品，在服务过程中锻炼了文化间的沟通与交流能力。
² 专业技能
Ø 食品科学与工程相关
做过的项目：肉制品加工（烧鸡、腊肠、灌肠）、焙烤食品加工（面包、饼干）、酿造酒（柿子酒、葡萄酒）、果蔬加工（山楂糕、果脯、膨化食品、泡菜、罐头）、乳制品加工（酸奶、奶酪、奶粉、姜汁奶）、软饮料加工（碳酸饮料）、发酵调味品（酱油、醋）、果蔬贮藏等
Ø 理化分析相关
食品中蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、食品添加剂、还原糖、多糖、酸度等的测定
Ø 仪器分析检测相关
1 高效液相色谱仪（HPLC）——熟悉HPLC-PDA肽谱分析，熟练操作CHROMELEON软件，了解其工作原理及使用方法，掌握了仪器和色谱柱的维护，能够进行方法开发、谱图分析、定性及定量分析等
2 液质联用仪（WATERS ZQ LC/MS系统）——熟悉 蛋白质、肽类、农药残留、中药等的微量检测，熟练操作Masslynx软件，了解其工作原理及使用方法，掌握了仪器及色谱柱的维护，能够进行方法开发、谱图分析、质谱解析等
3 高速逆流色谱仪（HSCCC）——熟练掌握HSCCC在中药、肽类、蛋白质分离制备方面的应用及相关的谱图分析，对pH－区带精制逆流色谱中pH梯度形成的原理及影响因素有深入的研究，熟练操作N2000及prime软件，了解制备型色谱与分析型色谱的区别、工作原理及使用方法，掌握了仪器维护、溶剂系统的选择及优化原则。
4 全自动凯氏定氮仪——熟练掌握“消化－蒸馏－滴定”整个天然有机物含氮量测定的过程
5 真空冷冻干燥机——熟悉仪器的结构，了解其工作原理、使用方法、操作规程
此外对一些常规的实验室仪器，比如：pH计、紫外分光光度计、旋转蒸发仪、匀浆机、部分收集器、索氏提取器、滴定管、精密天平等都非常熟悉。
² 项目经验
1 pH-区带精制逆流色谱制备酶解鲮鱼高F值寡肽及肽谱分析
通过应用一种新的制备色谱技术－pH-区带精制逆流色谱，结合HPLC、二维微分光谱、LC-MS、氨基酸分析等高新技术，为低值鱼蛋白酶解液的进一步分离纯化建立一个方法评价体系，从而为利用低值鱼深加工开发高附加值的生物活性肽提供一个高技术手段。
2 电磁处理强化金属配位壳聚糖定向酶解的研究（高等学校博士学科专项科研基金项目）
3 两步酶解鲮鱼蛋白制取高F值寡肽的研究
研究了两步酶解鲮鱼蛋白制备高F值寡肽的工艺及其过程监测，提出了两步酶解鲮鱼蛋白、凝胶过滤分离制取高F值寡肽的技术路线，通过过程监测对酶解和产物分离工艺条件进了优化研究，揭示了酶解及产物生成的机制。
4 新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量测定方法的研究（泰安市质检所实习项目）
对重氮偶合分光光度法测定蔬菜中亚硝酸盐的显色条件进行了研究，对比了国家标准和美国分析化学家协会（AOAC）推荐的两种不同的显色剂加入方法，提出了适于本试验合适的分析步骤，并对抗坏血酸对亚硝酸盐测定的干扰做出了研究。
培训经历
高效液相色谱仪（DIONEX）培训、液质联用仪（WATERS ZQ LC/MS系统）培训、高速逆流色谱仪（上海同田生物）培训、红外光谱仪、制备高效液相色谱仪（吉尔森）和色谱软件培训、安捷伦的科技色谱柱及应用技术讲座及2007食品安全技术讲座，以及实验室常规仪器的操作。 |
